初級班食譜
吉利薯球
- Ａ：┌芋頭------------- 200公克
- └馬鈴薯----------- 300公克
- 刈薯-------------------- 100公克
- 香菜--------------------- 50公克
- 芹菜--------------------- 20公克
- 胡椒粉---------------------------- 少許
- 鹽----------------------------- 1/2湯匙
- 麵包丁
- 削皮洗淨Ａ料切片，蒸熟，搗成泥加入其他料及調味料攪拌均勻，作成直徑約2公分圓球沾上麵包丁。
- 油鍋中火炸呈金黃色即成。
- 買回土司麵包，需放入冷凍，再拿出切片切丁，才好切。
‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧初級班食譜／饒秋霞著
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