髮菜西芹卷

• 泡好髮菜------------------- 60公克
• 西洋芹菜------------------ 100公克

• Ａ：
• 薑泥--------------------- 1湯匙
• 白醋---------------------- 1 1/2湯匙
• 糖--------------------- 1/2湯匙
• 醬油膏--------------------- 1/3湯匙
• 香油-------------------- 1小匙
  
  Ｂ：
  
• 薑泥------------------- 1/2湯匙
• 白醋-------------------- 1湯匙
• 糖--------------------- 1/2湯匙
• 醬油膏----------------- 1/2湯匙
• 番茄醬----------------- 1/2湯匙
• 香菜末------------------ 1小匙
• 紅辣椒末---------------- 1小匙
• 香油-------------------- 1小匙

1. 沾醬調好放冰箱。
2. 芹菜洗淨以手撕去筋，修去老莖，放冰箱冰透。
3. 髮菜洗淨放冰箱。
4. 取出西芹，切手指粗，5公分長段，取少許髮菜繞卷一段西芹，都捲好排放在舖有生菜之盤上，附上沾醬上桌即可。