糖醋紫圓

• 豆包-------------- 300公克
• 奶粉----------------- 1湯匙
• 紫菜片----------------- 1張
• 豆皮-------------------- 1張
• 九層塔------------ 40公克

• Ａ：
• 薑絲-------------- 1湯匙
• 香油-------------- 1湯匙


• Ｂ：
• 黑醋----------- 2湯匙
• 醬油----------- 1湯匙
• 糖------------- 1湯匙
• 水------------- 1/2碗

1. 豆包切絲，加入適量鹽，奶粉，胡椒粉一起拌勻。
2. 把豆皮攤平，抹上少許麵糊再舖上紫菜片和豆包包成長筒型，放入蒸鍋內蒸約10分鐘取出待涼後切成厚片，再投入中溫油鍋炸酥。
3. Ａ料放入鍋內爆香，再加入Ｂ料煮1分鐘後，倒入厚片大紫圓慢燒入味再加入九層塔即可。