五柳銀波

• 銀波--------------- 1條
  
  
• 配料：
• 青椒------------- 10公克 (切絲)
• 筍--------------- 10公克 (切絲)
• 香菇------------- 10公克 (泡開切絲)
• 紅辣椒------------ 5公克 (切絲)
• 金菇------------- 10公克
• 薑絲-------------- 5公克

• 白醋------------------ 1/2湯匙
• 糖-------------------- 3湯匙
• 番茄醬----------------- 3湯匙
• 水-------------------- 1碗
  
  
• 太白粉水------------ 1 1/2湯匙
• 香油------------------ 1/2湯匙

1. 銀波先入油鍋中炸酥，盛於盤上。
2. 鍋內油倒回油筒，留油2湯匙先爆香配料再入調味料燒開，再加入太白粉水勾芡成濃汁，淋上香油，盛起澆於銀波上即成。